Τι χρειαζόμαστε:

• 2 μεσαία φιλέτα γλώσσας
• 80 γρ. βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλεύρι
• ½ λεμόνι φιλεταρισμενο, ή το χυμό του
• 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Περιγραφή
Πολύ νόστιμο ψάρι, ελαφρύ και υγιεινό! Εύκολο και πιστεύω ότι ακόμη και αυτοί που δεν αγαπούν τα ψάρια, θα το φάνε με ευχαρίστηση!

Τι χρειαζόμαστε:

• 8 φέτες από κατεψυγμένο κοκκινόψαρο
• Ξίδι
• 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
• 1,5 νεροπότηρο άσπρο κρασί ξηρό (όχι ρετσίνα)
• χυμός ενός πορτοκαλιού
• 8 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη