Μπακαλιάρος λεμονάτος με πατάτες στην κατσαρόλα
1 φιλέτο παστού μπακαλιάρου καλά ξαρμυρισμένο
1 κρεμύδι
3 φρ. κρεμμυδάκια
2 πράσα
5 πατάτες
2 κ.σ κορν φλάουρ
Χυμός από ένα λεμόνι
1 φλ. ελαιόλαδο
1 ½ φλ. νερό
Πιπέρι
Σε ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τα πράσα για 4-5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται.
Προσθέτουμε το 1 φλιτζάνι νερό, τις πατάτες και λίγο πιπέρι και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου πάνω από τις πατάτες, ωραία στρωμένα.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά , έτσι ώστε να γίνει ο μπακαλιάρος και να έχουν μαλακώσει οι πατάτες.
Κατόπιν βάζουμε 2 κουταλιές νισεστέ σε μισό φλιτζάνι νερό και όσο λεμόνι θέλουμε, τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Κουνάμε ελαφρώς, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.