Πεσκανδρίτσα με πατάτες στο φούρνο
Υλικά
4 ουρές πεσκανδρίτσας
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
αλάτι
πατάτες baby (βρασμένες)
Βήματα
Σε ένα ταψί ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι, ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Βάζουμε μέσα σο ταψί τις πατάτες βρασμένες και κομμένες στη μέση και τις πεσκανδρίτσες, τα γυρνάμε, να πάει παντού το λάδι. Ψήνουμε στο μεσαίο ράφι του φούρνου για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, στους 220° C, ώστε να ψηθούν γρήγορα εξωτερικά- αλλά να μη στεγνώσουν στο εσωτερικό τους. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα ή μπρόκολο.